カフェ&ショップ沙羅桑

世界初!植物工場栽培の高品質な桑”サラ桑”の専門店

クセがないのでお子様も喜んで召し上がれます。

水耕栽培で育った桑を使った料理や体に優しい商品を多数ご用意しています。

当社の桑は屋外の桑と比較してやわらかく、味にクセもありませんのでお子様にも喜んで召し上がって頂けます。

当店のメニューは「健康」と「美寿」をテーマに考えており、高い栄養価のサラ桑根を出汁として調理に使用し、キーマカレーやスープ、ピクルス、麺類の汁で摂取可能。
使用している葉物野菜はすべて植物工場の無農薬野菜です。

お店はメニューや石鹸などで利用されている水耕栽培の桑の葉工場内にあり、実際の 植物工場を見ながら、身体に優しいサラ桑料理&スィーツをお楽しみ下さい。

栄養豊富な生で食べられる桑の葉 サラ桑

屋外の桑の葉はとても硬く生食としての食材には不向きです。
従来は桑の葉を天ぷらにしたり粉砕して粉として料理や食品に混ぜたり、葉を細かくさせたものを乾燥させて桑の葉茶として利用しました。

当社の桑の葉は水耕栽培によって生産しており、太陽の強い紫外線を受けることが無いので葉は柔らかく、大葉の様な食感になっています。 また水耕栽培で育成されているので害虫や空気汚染物質の影響を受けず、安心・安全な桑の葉です。

生で食べれる柔らかい桑だから利用方法も拡がります。
ぜひご賞味下さい。

桑の葉写真

カフェ&ショップ沙羅桑について

住所
長野県岡谷市加茂町1-6-6 吉田館工場棟 (地図を見る) 
電話番号
0266-55-5154
営業時間
10:00 - 17:00(ランチ 11:30 - 14:00)
定休日
土曜日・日曜日(祝日の営業についてはお問合せ下さい。)
Facebookページ
https://www.facebook.com/cafeandshop.sarakuwa/

アクセス

カフェ&ショップ沙羅桑の地図
カフェ&ショップ沙羅桑の入り口

岡谷蚕糸博物館より350m

岡谷生鮮市場様の道向かいに店舗入り口があります。
写真の のぼり旗が目印です。

カーナビをご利用の場合は岡谷生鮮市場様を入力して下さい。

定番メニュー紹介(価格は全て税込)

当店の定番メニューの紹介です。
期間限定メニューは当店Facebookページで随時紹介しています。ぜひご覧ください。

facebookページへ

ランチセット (サラダ・スープ・ドリンク付)

桑ガパオ
¥980
キーマカレー
¥980
チキンのトマト煮
¥980

単品メニュー

コッペ de サンド(ハムチーズ)TAKEOUT可
¥350
コッペ de サンド(キーマカレー)TAKEOUT可
¥350
桑葉にぎりTAKEOUT可
¥120/個

甘味

パンケーキ(チョコ・あずき)
¥400
桑寒天パフェ
¥400

ご予約の注文もお待ちしております

下記メニューは予約販売も可能です。配送は行っておりませんので店舗での受け取りとさせて頂いております。
お電話にてご予約下さい。

お弁当は5個より予約承ります。ご希望に合わせて内容の変更も可能です。写真は生姜焼きの例で肉の臭み消しに桑の根の出汁を使用。ビーツパウダー入のマッシュポテトもおすすめです。
金額は内容により変わりますのでご相談ください。

桑稲荷(麺入り)
¥120/個
コッペ de サンド(ハムチーズ)
¥350
コッペ de サンド(キーマカレー)
¥350
お弁当
内容で変わります
電話番号